Содержание
Куриная печень жареная с луком на сковороде рецепт с фото пошагово
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить жареную куриную печень с луком. Однако кулинары умудрились изобрести множество способов приготовления вроде бы такого простого блюда. И каждое из них хорошо по-своему. Ниже будут представлены самые популярные рецепты. Более подробно, с пошаговыми фотографиями, приготовим куриную печень по классическому рецепту.
Это самый простой рецепт. Такое блюдо готовится невероятно быстро. К тому же нежную куриную печень можно подать на стол, если в дом внезапно нагрянули гости. Ещё одно преимущество данного блюда заключается в том, что для его приготовления требуется минимальный набор продуктов.
Куриная печень на сковороде — рецепт приготовления в сметане с луком
Начнем с самого, пожалуй, популярного рецепта: печень, жаренная в сметане. Мясо получается мягким и нежным, а готовится просто и достаточно быстро. На все про все потребуется не более 20 минут.
Ингредиенты:
- 750 г куриной печени
- 380 г лука
- 2 ст ложки сметаны
- 4 ст ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Такие конкретные пропорции лука и печени вызваны тем, что идеальная пропорция этих ингредиентов составляет 1 к 2.
Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на среднем огне до золотистости.
2. После чего добавляем вымытую и обсушенную куриную печень. Разделывать ее не нужно, достаточно ограничиться отрезанием белых прожилок.
3. Обжариваем печень, часто помешивая, до тех пор, пока в выделяемой ею соке не закончится сукровица. На это уйдет 12-15 минут. Не нужно пытаться выпарить всю жидкость, иначе печень получится сухой.
4. Теперь мясо нужно посолить и поперчить по вкусу, перемешать и добавить сметану.
5. После чего еще раз перемешиваем, убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой на 3-4 минуты. После этого убираем крышку и снимаем сковороду с огня.
Вкусная и мягкая куриная печень в сметане готова. Приятного аппетита!
Очень вкусная куриная печень на сковороде
Предлагаю вам отличный вариант приготовления куриной печени в виде рубленных котлеток. Они получаются нежными и мягкими внутри. Зато снаружи они покроются золотистой корочкой. Автор ролика вам подробно расскажет секрет этого блюда.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Кукурузная мука (можно и пшеничную или крахмал) — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Ну вот и все на сегодня. Предложенные вам рецепты достаточно простые и быстрые в приготовлении. А в итоге у вас будет к столу очень вкусное блюдо из куриной печени, которое прекрасно сочетается практически с любым гарниром. Вашим домочадцам обязательно понравится подобный обед или ужин.