✅ Варенье из смородины пятиминутка. Варенье из черной смородины пятиминутка — dnp-zem.ru

Как быстро сварить вкусное варенье «пятиминутка» из черной смородины: 4 простых рецепта на зиму

Черная смородина — самая известная ягода, которую можно легко встретить на отечественном огороде. Она неприхотлива, может расти даже в суровых условиях и не нуждается в особенном внимании со стороны человека. А сварить вкусное варенье «пятиминутка» из черной смородины на зиму – это так-же просто, как и выращивать эту ягоду.

Кроме того, смородина еще и невероятно полезна! По содержанию витамина C эта ягода обгоняет даже лимон, а также имеет в своем составе витамины группы B и иные полезные для организма человека вещества

Свежую смородину можно есть летом, а как же сохранить ее на зиму и при этом не повлиять на витаминный и минеральный состав?

Из черной смородины можно сделать варенье-«пятиминутку» — процесс термической обработки займет не больше пяти минут, что позволит сохранить максимально возможное количество полезных веществ

Содержание:

• Почему варенье «пятиминутка» из черной смородины полезнее классического варенья?
• Как приготовить классическое варенье-«пятиминутку»?
• Полезное варенье – «пятиминутка» из смородины с добавлением имбиря
• Как быстро приготовить варенье из черной смородины без воды?
• Рецепт варенья «пятиминутка» из замороженных ягод черной смородины
• Рецепт варенья-желе “пятиминутка” с черной смородины (видео)

Желеобразное варенье-пятиминутка из черной смородины без воды

Время готовки: 30 минут.

Порций – на 1,5 л.

Очень простой способ заготовить вкусное и полезное варенье на зиму из черной смородины – сварить из него пятиминутку без воды. С указанным количеством сахара желе получится кисло-сладким. Попробуйте приготовить – не пожалеете.

• Смородина черная 2 кг
• Сахар-песок 600 гр.

Желеобразное варенье из черной смородины — 5 минутка стаканами

Когда ягоды пропущены через мясорубку или перетерты блендером, то получается однородная желеобразная консистенция. Ее можно приготовить с косточками и без косточек. Хотя это и не настолько важно, ведь кожура семян не слишком грубая, с малиной не сравнишь.

Что потребуется:

• 2 стакана измельченных ягод,
• 1,5 стакана сахарного песка.

Последовательность приготовления:

Подготовленные плоды измельчите в блендере до кашицеобразного состояния. Чтобы не нарушить пропорции, указанные в рецепте, приготовьте чашку или стакан.

Измерять стаканами очень удобно и сок, и количество песка сахарного. Да и в пропорциях не ошибешься. На единицу, принятую вами за меру измерения, берется две части перетертой ягоды, одна или полторы части песка сахарного. Все зависит от того, как вы любите. С кислинкой или послаще.

Готовый сок (пюре) из блендера, измеряя стаканами или чашками, перелейте в кастрюлю с широким дном. Добавьте песок по раскладке и доведите до кипения. После закипания выдержите на огне пять минут, не забывая помешивать. При необходимости, снимайте пенку.

Если готовое варенье — желе разлить по банкам горячим и закрыть сразу крышками, то оно будет стоять долго без признаков порчи.

Пятиминутка протертая через сито, без семян

Готовится так же, как и предыдущий рецепт. После измельчения плодов в блендере, процедите сок через ситечко. Можно воспользоваться марлей (по старинке).

Потребуется:

• 6 стаканов сока ягод,
• 4 стакана сахара.

Приготовление:

На два стакана сока, берите один стакан сахарной массы. Хорошо перемешайте, поставьте на огонь. Доведите до кипения и выдержите на медленном огне пять минут.

Горячий десерт разлейте по баночкам и закатайте или закройте винтовыми крышками. После остывания вы получите нежной консистенции желе, без семян.

Готового блюда
ккал 6960.3 ккал	белки 12.6 г	жиры 5 г	углеводы 1667.5 г
100 г блюда
ккал 191.2 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 45.8 г

Итак! указала 30 минут очень условно, потому как сам процесс приготовления очень короткий, но подготовка баночек под варенье очень важна, потому как потом времени для этого не останется!

Берем свежую смородину без веточек и другого мусора, промываем ее, отмеряем в отдельную миску необходимую порцию — 7 стаканов ягоды и оставляем ее слегка просушиться. Пока ягодка подсыхает, готовим баночки.

По моему многолетнему опыту, достаточно промыть баночки содой, тщательно ополоснуть, а перед самой загрузкой варенья поставить на минуту в микроволновку, у кого нет таковой — подержать над носиком кипящего чайника до того, как побегут капельки по стенкам. Крышки тоже мою и кладу в кастрюльку с водой на огонь стерилизоваться.

Когда предварительная подготовка завершилась, можем приступить непосредственно к процессу.

Выбираю под такое количество ингредиентов кастрюльку на 5 л с тяжелым дном, чтобы при бурном кипении ягод наше вкусное лакомство не убежало от нас на плиту. Предпочитаю посуду для варенья брать нержавейку. И стерильность выше, и не пригорает.

Ставлю кастрюльку на сильный огонь. Добавляю 3/4 стакана воды. Хочу обратить ваше внимание, что «стакан» — нынче величина относительная. Поэтому поступайте проще, все измерения делаем ОДНИМ И ТЕМ ЖЕ СТАКАНОМ! Тогда наши пропорции сохранятся. Я все, в том числе и ягоду, измеряла этим стаканом.

Когда вода закипит, постепенно (. это важно. ) всыпаем в нее по одному стакану сахар, терпеливо размешивая, стремясь довести сахар до полного его растворения — хотя бы до 4-го стакана. Чем больше терпения вы проявите именно в этом моменте, тем лучше будет потом желироваться ваша смородинка, когда остынет. В этом месте скрывается первый секрет удачного варенья.

Когда будет растворен весь сахар, всыпаем заранее отмеренную 7-ю стаканами ягоду. Тут вот кроется второй секрет удачного варенья. Важно не затягивать с растворением сахара, иначе он скоренько начнет у вас карамелизироваться, а нам это вот совсем ни к чему! Итак!

В активно кипящий сахарный сироп всыпали сразу всю ягоду и активно ее перемешиваем, не обращая внимание на ее сопротивление. Напоминаю, все происходит на самом активном огне. Это важно! От плиты не отходим, постоянно промешиваем варенье, иначе оно может или подгореть, или сбежать от вас.

И вот, когда начнет образовываться первая пена, засекаем 5 минут. Параллельно ставим баночки в микроволновку на 1 минуту. С появлением пены и активного кипения важно снимать пенку в заранее приготовленную емкость и не давать варенью выходить из берегов. Для этого порой приходится приподнимать кастрюльку над огнем и слегка потряхивать ее, чтобы пенка собралась к центру, так легче ее собирать. Не волнуйтесь, если всю пенку не соберете, это проявление кипения сахара, поэтому при остывании лохмотьев не будет в баночках. Но терпение проявить надо.

Как ваше варенье проварится 5 минут на сильном огне, снимаем с огня и начинаем раскладывать по баночкам. И вот еще один из секретов — это опытные хозяюшки знают, но я сейчас обращаюсь к молоденьким. Чтобы ваше произведение искусства никогда не зацвело, кладите всегда свои заготовки по принципу «Холодное в холодное, а горячее — в горячее». И еще один хороший совет, давно им пользуюсь. Крышу, когда ее вылавливаю из кипящей воды, слегка стряхиваю от воды и вливаю в нее около 1 ст. ложки водки или чего-то похожего по крепости, ополаскиваю и выливаю обратно в стакан до следующей крышечки. А уж потом закручиваю до самых краев заполненную горячим вареньем баночку. При таком вот подходе никогда не испортятся ваши закрома. И хранить тогда их можно просто в кухонном шкафу или кладовочке.

Баночки ставлю до полного остывания под полотенце. Фото красоты нет, потому как сварила сегодня две порции, быстро разлила по банкам и на работу. А то, что получилось, представляю на ваш суд. Времени потратила от начала приготовления баночек до уборки плиты — 1 ч 30 мин.

Таким же принципом варки делала чернику, получилось волшебно! Ягодки остались целехонькие, не пересушенные, в густом и не приторном сиропе. При том, что частенько черника получается водянистая, а тут просто порадовал меня результат. И что, конечно, важно для всех хозяек, ягода практически «живая» получается, сохраняя большую часть своих витаминчиков для наших любимых. И цвет получается насыщенно рубиновый! От души желаю всем радости от кулинарного творчества!.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Наконец-то и этим летом поспела черная смородина! Нашла похожий рецепт в Поваренке, но все ж предлагаю свое виденье этого приготовления, потому как есть разночтения и, на мой взгляд, существенные. Они касаются вкусовых качеств. Ну а про результат решать хозяюшкам! Скажу только, что вкус этого варенья получается безукоризненным — не слишком резким, не слишком приторным, что проверено на всех моих дорогих и любимых. Заготовок хватает только на сезон!

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 августа 2019 года Людмила Козеева #

22 июля 2019 года rogdestvo55 #

16 июля 2019 года Tatnik-57 #

17 августа 2018 года Maniga #

7 августа 2018 года 89039619710 # (автор рецепта)

17 июля 2018 года tatyanatet #

18 июля 2018 года 89039619710 # (автор рецепта)

27 июня 2018 года minskaya86 #

27 июня 2018 года 89039619710 # (автор рецепта)

8 августа 2017 года jihljj #

6 августа 2017 года 2082008 #

6 августа 2017 года 89039619710 # (автор рецепта)

7 августа 2017 года 2082008 #

8 августа 2017 года Pavelia #

8 августа 2017 года Pavelia #

9 августа 2017 года 2082008 #

9 августа 2017 года Pavelia #

10 августа 2017 года 89039619710 # (автор рецепта)

6 августа 2017 года Din07ka #

5 августа 2017 года Я-Дарья86 #

5 августа 2017 года 89039619710 # (автор рецепта)

5 августа 2017 года 89039619710 # (автор рецепта)

5 августа 2017 года Galinka1705 # (модератор)

5 августа 2017 года 89039619710 # (автор рецепта)

5 августа 2017 года специалист # (модератор)

5 августа 2017 года Vishnja #

5 августа 2017 года сибирия-2016 #

5 августа 2017 года Туркина Ольга #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепт варенья из черной смородины стаканами

Очень нежное и простое варенье за пять минут, но с секретом. Благодаря особому рецепту приготовления сиропа, получается густое лакомство с желейной консистенцией. При этом никакие загустители не добавляются.

Важно! Чтобы варенье получилось «правильным», нужно отмерять сахар и ягоды стаканами одного объема.

Ингредиенты:

• 9 ст. сахара;
• 1 ст. воды;
• 9 ст. смородины;
• 1 стопка водки.

Приготовление:

1. Промыть смородину, сразу перебрать и отставить, пусть ягоды просохнут. Можно просто подержать полчаса в дуршлаге.
2. Для сиропа влить воду в кастрюлю из нержавейки, добавить стакан сахара, поставить на плиту.
3. Первый сахар растворяется быстро. Как только крупинки исчезнут, добавить второй стакан, затем третий, четвертый и так далее, но песок каждый раз должен полностью расходиться.
4. Вместе с последним сахаром высыпать смородину, аккуратно размешать.
5. Дать закипеть, убирая пенку.
6. Проварить пять минут.
7. Стеклянные банки помыть и обдать кипятком. Крышки обдать кипятком, а затем облить внутреннюю часть водкой.
8. Разложить пятиминутку, закрыть крышками, убрать на хранение.

Варенье стаканами

Отмерять ягоды и сахар стаканами очень удобно, главное, чтобы стакан был один и тот же. На 7 стаканов ягод нужно взять такое же количество стаканов сахара. Для приготовления сиропа отдельно подготовить 1,5 стакана воды и 2/3 стакана сахара.

1. Сварить сироп. В таз для варки варенья вылить воду, высыпать сахар, поставить на огонь и варить при помешивании 2-3 минуты. Песчинки должны полностью раствориться.
2. Смородину разделить на три примерно равные части.
3. Высыпать в сироп первую часть ягод. Когда начнется кипение, добавить вторую порцию. После закипания добавить третью. Еще раз довести до кипения и варить пять минут.
4. После этого высыпать весь сахар сразу, перемешать и варить на среднем огне при помешивании до полного растворения сахара.
5. Как только все песчинки растворятся, разложить десерт по банкам, которые предварительно должны быть простерилизованы. Для этого их можно поставить их в холодную духовку, выставить температуру 120 градусов и подержать в ней 7 минут.
6. Разложить варенье в теплые банки, протереть на них резьбу, на которую может попасть десерт, и закрутить винтовыми крышками.
7. После остывания заготовки убрать на хранение в прохладное сухое место с температурой не выше 15 градусов.

Джем-пятиминутка из черной смородины с земляникой

Густой, ароматный и очень полезный десерт. Каким красивым он получается – видно на фото к рецепту. Ягодный джем можно использовать для прослойки бисквитного торта или в качестве начинки для пирога.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

• смородина черная – 1 кг;
• земляника/клубника – 0,5 кг;
• сахар – 0,7 кг;
• пектин – 8 г.

Приготовление:

1. Подготовленные ягоды помыть и откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь. Выложить смородину в емкость для варки, слегка примять часть плодов толкушкой или пробить блендером. Добавить землянику и засыпать сахаром. Аккуратно перемешать и оставить на 1 час.
2. Поставить заготовку на огонь, довести до кипения и варить, снимая пену, 5 минут. Снять с огня и остудить (оставить на ночь или на 3-5 часов). Повторить процесс еще 2 раза.
3. Во время финальной варки довести джем до кипения, проварить 2-3 минуты, затем ввести пектин, смешанный с 3-4 ложками сахара (если иное не указано на упаковке). Варить еще 3 минуты, постоянно помешивая.
4. Горячий джем разлить по стерильным банкам и герметично укупорить. Перевернуть и остудить.

Если вы хотите, чтобы консистенция джема была однородной, пюрируйте ягодную массу погружным блендером перед добавлением пектина.

Еще один рецепт быстрого приготовления черносмородинового «желе с мягкими ягодками» вы найдете в другой статье на нашем сайте.

Несколько простых вариантов пятиминутки на зиму

Вариантов приготовления пятиминутного варенья из смородины существует множество. Все они различаются пропорциями ингредиентов, но сходятся в том, что варить смесь рекомендуется ровно пять минут. За это время потери полезных свойств элементов, содержащихся в ягоде, оказываются минимальными. При этом пятиминутная термообработка позволяет значительно увеличить сроки хранения продукта.

Виды такого десерта бывают следующими:

• классический из целых ягод;
• из перетертых ягод;
• желе из очищенного сырья;
• густой джем.

Существуют и другие модификации варенья, все зависит от фантазии и потребностей кулинара. Возможна разновидность, приготавливаемая без варки, путем перетирания ягод с сахаром. Но такие заготовки значительно уступают в сроках хранения тем, что подверглись тепловому воздействию.

Классический

Традиционный рецепт приготовления варенья-пятиминутки из плодов черной смородины включает в себя классический набор компонентов. На один килограмм ягод берется 1,5 стакана воды и 1,5 кг сахара.

Дальнейший процесс проходит по устоявшемуся алгоритму:

1. В эмалированную посуду выливают воду и доводят до кипения.
2. В воде растворяют сахар.
3. В сироп добавляют ягоды.
4. Состав перемешивают и доводят до кипения.
5. Через 5 минут смесь снимают с огня.

Пока варенье еще горячее, его разливают по заранее заготовленным стерилизованным банкам. Крышки используются полиэтиленовые или металлические, но обязательно стерилизованные.

Как приготовить по рецепту стаканами?

Рецепт приготовления пятиминутки, в котором нормы сырья указаны в стаканах, удобен в применении. При его использовании не нужны бытовые весы, достаточно одного стакана. В рецепте на семь стаканов выход готового продукта составляет 2 литра.

Нормы ингредиентов выглядят так:

• 7 ст. смородины;
• 6 ст. сахара;
• 1,25 ст. воды.

1. В кипящую воду высыпают половину сахара.
2. Смесь доводят до образования сиропа.
3. Кладут ягоды и варят пять минут.
4. Затем емкость снимают с конфорки и в смесь добавляют вторую часть сахара.
5. Варенье перемешивают до полного растворения сахара и выкладывают в банки.

Существуют раскладки компонентов на различное количество стаканов. Основное различие рецептур заключается в консистенции финального продукта. Технология приготовления также содержит ряд отличий.

Через мясорубку

Варка пятиминутного варенья из ягодного пюре — один из самых простых и наименее затратных по времени рецептов. Для создания этой заготовки понадобится 1 кг ягод и 2 кг сахара.

Приготовление состоит из нескольких этапов:

1. Плоды перемалывают при помощи мясорубки.
2. Ягодную массу перемешивают с сахаром.
3. Смесь заливают в эмалированную посуду.
4. После закипания состав варят в течение 5 минут.

По истечении периода варки варенье снимают с огня. Горячий продукт разливают в обработанные банки и закрывают крышками. Для ускорения процесса вместо мясорубки используют блендер.

Как варить вкусное желе 5-минутку

Пятиминутное желе из черной смородины бывает двух видов. Оно готовится из неочищенной ягодной массы или из прозрачного ягодного сока. В первом случае плоды предварительно перемалываются при помощи блендера или мясорубки. Во втором пюре дополнительно пропускается через сито с мелкими ячейками, чтобы отделить жмых от сока. Для получения желеобразной массы на две части ягодного пюре или сока берется 1,5 части сахара.

Варка желе осуществляется в такой последовательности:

1. Ягодное сырье помещают в посуду для варки.
2. Добавляют сахар.
3. Смесь доводят до кипения.
4. Варят в течение 5 минут при постоянном перемешивании.

При необходимости с варева снимается пенка. Горячий продукт разливают в подготовленные банки и накрывают крышками. После остывания варенье превращается в желе.

Как сварить джем с водой?

Джем имеет более густую и плотную структуру, чем желе и конфитюр, он легко намазывается на хлеб и не течет. Чаще всего пятиминутный джем готовится без добавления воды, поскольку его густая консистенция подразумевает минимальное количество жидкости.

Рецепт, включающий воду, выглядит следующим образом:

• 1 кг смородины;
• 5 полных стаканов сахара;
• 300 мл воды.

1. Смородиновые плоды перетирают с сахаром.
2. Полученную смесь помещают в эмалированную посуду и добавляют воду.
3. После закипания массу варят в течение пяти минут, постоянно помешивая.
4. Горячий джем закатывают в банки.

Как сделать без варки, протертое?

Протертая ягода, не подвергавшаяся температурному воздействию, сохраняет большее количество полезных веществ. Кроме того, такие ягодные смеси хранят аромат и вкус свежих ягод. Поэтому многие садоводы часто отдают предпочтение протертым десертам без варки.

Готовят их таким способом:

1. Берут 1 кг ягод.
2. Перетирают любым доступным способом.
3. К ягодному пюре добавляют 2–3 кг сахара.

Полученную смесь помещают в стерилизованные банки. Хранят такую заготовку только в холодильнике. Срок годности обычно составляет полгода.

Быстрый способ приготовления желеобразного конфитюра

Конфитюр по консистенции похож на желе. Главным различием между этими десертами является наличие в конфитюре целых ягод. Тогда как желе предполагает однородную структуру.

Приготовление конфитюра осуществляют по следующей схеме:

1. В кастрюльку насыпают 12 стаканов ягод.
2. Выливают стакан воды.
3. Высыпают 7,5 стакана сахара.
4. Смесь доводят до кипения и варят в течение 5 минут.
5. В снятую с огня посуду добавляют еще 7,5 стакана сахара.
6. Полученную массу тщательно перемешивают до полного растворения сахара.

Горячее варенье разливают в банки и закатывают крышками. По мере остывания конфитюр густеет, превращаясь в желеобразную массу с плодами внутри. При точном соблюдении технологии приготовления такой десерт получается не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Как сделать смородиновое варенье «Пятиминутка» на зиму

Чтобы приготовить вкусный десерт высокого качества, нужно определиться со способом приготовления, внимательно изучить рецепты и с точностью следовать пошаговому руководству.

Классический рецепт с водой

Чтобы сварить ароматное варенье из черной смородины, требуется запастись следующими ингредиентами:

• 1 кг черной смородины;
• 1,5 кг сахара;
• 50 г воды.

Для создания лакомства нужно совершить следующий порядок действий:

1. Вымыть и перебрать ягоды, хорошо высушить.
2. Соединить сахар с водой, тщательно перемешать, растопить на медленном огне, перемешивая деревянной ложкой.
3. Вскипятить сироп и прибавить ягоду, варить 5 минут.
4. Горячее варенье разлить по банкам.

«Пятиминутка» из черной смородины без воды

Список необходимых ингредиентов:

• 1 кг ягод;
• 1,5 кг сахара.

1. Вымыть плоды, подсушить и засыпать сахаром.
2. Оставить массу настаиваться на 15-20 минут, пока не образуется сок.
3. Поставить на огонь, закипятить, прикрыть, воспользовавшись крышкой, и варить 5 минут, включив медленный огонь.
4. Периодически снимать образовавшуюся пену.
5. Распределить по банкам, закрутить крышкой.

Пятиминутный вариант с малиной

Чтобы приготовить варенье со смородиной и малиной, нужно иметь в наличии:

• 3 кг смородины;
• 1 кг малины;
• 1 л воды;
• 5-6 кг сахара.

1. Соединить половину сахара с водой, поставить на огонь и закипятить.
2. Вымыть плоды и закинуть в сироп, досыпать оставшееся количество подсластителя и томить 5 минут.
3. Готовое варенье залить по стерильным банкам и герметично закупорить.

«5-минутка» из замороженной смородины

• 1 кг смородины;
• 1,5 кг сахара.

Последовательность действий согласно рецепту вкусного десерта:

1. Разморозить ягоды.
2. В большую кастрюлю слоями выложить сахар и смородину, поставить на огонь и вскипятить, интенсивно помешивая.
3. После закипания накрыть крышкой и варить не более 5 минут.
4. Залить в банки и закупорить.

Важно! В процессе варки выделяется очень много пены, поэтому следует своевременно убирать ее.

Без стерилизации

• 1 кг черной смородины;
• 2,5 кг сахара.

• Вымыть и просушить ягоды.
• С помощью мясорубки измельчить до однородной и густой консистенции.
• Внести сахар, перемешать и дать настояться, пока не растворятся все кристаллы. Готовить и варить не нужно.
• Распределить по банкам и герметично закрыть крышкой.

Не предусматривается термическая обработка лакомства, которая значительно вредит составу, снижая количество полезных соединений.

С добавлением лимона

• 1 кг смородины;
• 2 кг сахара;
• 1 лимон.

1. Перебрать смородину, промыть, подсушить.
2. Лимон, не очищая от цедры, нарезать небольшими кусочками.
3. Отправить подготовленные ингредиенты в блендер и измельчить до однородности.
4. Перелить массу в большую эмалированную емкость и поставить на огонь.
5. Высыпать весь сахар и поставить на медленный огонь, периодически снимать пенку.
6. После закипания держать 5 минут.
7. Наполнить десертом банки и закатать.

Простой вариант с апельсином

Такой яркое, приятное смородиновое лакомство станет козырем на обеденном столе, а выпечка, сделанная с прибавлением этого варенья, порадует всех домочадцев.

• 1 кг черной смородины;
• 2 апельсина;
• 1 кг сахара.

1. Хорошо вымыть и посушить ягоды.
2. Апельсин нарезать небольшими дольками, не избавляясь от цедры.
3. С помощью мясорубки измельчить все подготовленные компоненты.
4. Прибавить сахар, тщательно перемешать и отправить в банки.

Важно! Чтобы сделать диетическое лакомство, можно полностью отказаться от сахара или внести его в небольшом количестве. Рекомендуется заменить его яблоком сладких сортов.

«Пятиминутка» ассорти из красных и черных ягод

Простой рецепт побалует истинных гурманов как изысканным вкусом, так и тонкой ноткой смородиновых ягод.

• 500 г черной смородины;
• 500 г красной смородины;
• 2 кг сахара.

Последовательность действий для создания варенья ассорти:

1. Залить ягоды холодной водой, промыть, просушить.
2. Прибавить немного воды и поставить на плиту, включив слабый огонь.
3. Как только масса вскипит, варить 5 минут.
4. Засыпать сахар, довести массу до кипения повторно и томить на огне 5 минут, регулярно помешивая.
5. Распределить по банкам и закатать.

Способ для мультиварки

• 1,5 кг черной смородины;
• 1,5 кг сахара.

Пошаговый рецепт для создания десерта:

1. Вымыть и перебрать черную смородину, просушить на полотенце.
2. Пересыпать плоды в чашу мультиварку, активировать режим «Тушение», подождать, пока ягоды пустят сок.
3. Постепенно засыпать в варенье сахар, варить в течение часа, пока не загустеет.
4. Расфасовать по банкам.