✅ Запасным веществом в клетках грибов является. Царство грибы — dnp-zem.ru

Грибы

Грибы — царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов, имеющих ряд общих черт с растениями и животными, но и ряд особенностей, которые отличают их от упомянутых царств. По способу питания грибы могут быть сапротрофами и паразитами.

Строение грибов

Ключевыми особенностями клетки гриба является наличие клеточной стенки из хитина. Запасным питательным веществом, как и у животных, служит гликоген. В пищевых цепях грибы занимают позицию редуцентов, разрушая органические вещества мертвых животных и растений. К фотосинтезу грибы не способны (у них отсутствуют пластиды — хлоропласты), неподвижны, дышат кислородом.

Некоторые грибы образуют плодовые тела, в обиходе называемые — грибы. Плодовое тело служит для образования спор в ходе полового процесса.

Тело гриба состоит из нитей — гифов, которые многократно переплетаются друг с другом, в результате чего образуется мицелий (греч. mykes — гриб), или грибница. Гифы гриба разрастаются в питательной среде, на субстрате, и представляют собой вегетативные органы гриба.

Рост гриба ни чем не ограничен, только размером самого субстрата. Таким образом, если мы представим себе буханку хлеба размером с земной шар и благоприятными условиями, то плесневый гриб, мукор, занял бы все это пространство, пока субстрат не закончился.

Гифы грибов, сплетаясь с корнями растений образуют микоризу (греч. mykes — гриб + rhiza — корень), или грибокорень. Это особая форма взаимоотношений между видами — симбиоз (точнее — мутуализм), при котором оба организма извлекают взаимную выгоду из отношений.

Гифы гриба увеличивают площадь всасывания воды из почвы для растения: гриб делится водой с зеленым другом)) А растение в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, которым делится с грибом, что оказывается весьма полезно для него.

Сходство грибов и животных

Сходство между грибами и животными заключается в следующем:

И для животных, и для грибов характерен гетеротрофный тип питания — поглощение готовых органических веществ.

Продукт обмена веществ

Как и у животных, конечным продуктом обмена веществ у грибов является мочевина.

В состав клеточной стенки грибов входит тот же биополимер (полисахарид) — хитин, который образует наружный скелет членистоногих.

Запасное питательное вещество

Запасным питательным веществом грибов и животных является гликоген.

В клетках грибов, как и животных, отсутствуют пластиды: хлоропласты, лейкопласты, хромопласты — они встречаются только в клетках растений.

Высшие и низшие грибы

Все грибы подразделяются на высшие и низшие. Это разделение основано на строении мицелия: у низших грибов мицелий не имеет перегородок (неклеточный), гифы могут отсутствовать. К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай.

Высшие грибы имеют мицелий, разделенный перегородками (септами), могут образовывать плодовые тела. К высшим грибам относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы.

Размножение грибов

Возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Вегетативное осуществляется с помощью деления мицелия на отдельные части: из каждой части в дальнейшем разрастается гриб.

Бесполое размножение происходит благодаря спорообразованию. На концах гиф или в спорангиях (на конидиеносцах) образуются споры. Конидиеносцы представляют собой разветвленные концевые участки гиф. Спора, попав в благоприятную среду, прирастает и дает начало новому мицелию гриба.

Половое размножение заключается в образовании сперматозоидов в антеридиях и яйцеклеток в оогониях. После образования зиготы (2n) у многих грибов сразу же происходит зиготическая редукция — зигота делится мейозом, образовавшиеся клетки имеют гаплоидный (n) набор хромосом.

У сумчатых грибов в плодовых тела развиваются специальные сумки (аски), в которых образуются гаплоидные споры. Они прорастают в мицелий, на котором из антеридиев образуются сперматозоиды (n), а из овогний — яйцеклетки (n). При их слиянии образуется зигота (2n), которая три раза делится мейозом на 8 аскоспор (n).

У базидиомицет (мухомор, сыроежка, подосиновик красный, подберёзовик, шампиньон, опенок, рыжик, лисичка) сумки отсутствуют. Размножение происходит с помощью базидиоспор, которые развиваются на базидиях открыто. У них происходит соматогамия — слияния 2 клеток вегетативного мицелия.

Особо отметим дрожжи, которые способны к почкованию. При почковании на клетке появляется утолщение, которое постепенно растет и превращается в полноценную дочернюю особь.

Грибы паразиты и возбудители болезней

Около 30-40% грибов являются паразитами и возбудителями болезней растений и животных. Заболевания, которые вызывают грибы, носят название — микозы.

Среди возбудителей болезней культурных растений следует отметить:

Спорынья ржи

Паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов (зерновок) вырастают черные образования — склероции, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика.

Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода.

Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета.

Хлебная (линейная) ржавчина

В цикле развития этого паразита присутствуют два хозяина: «весенний» — барбарис, «летний» — пшеница и другие злаки. Споры характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.

Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново.

Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях (у картофеля). Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения.

Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений.

Фитофтора относится к низшим грибам. Гриб проникает в клетки подземных и надземных органов растений, питается их содержимым, приводя к увяданию, усыханию и гибели растения. Внешне проявляется как пятнышки буро-серозного цвета, окруженные кольцом белого цвета.

Фитофтора снижает урожаи картофеля, баклажанов, томатов, перца, клубники и других культурных растений.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки. Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок.

Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленка, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки.

На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело.

Разветвленные гифы гриба всасывают из почвенного раствора необходимые воду и минеральные вещества. Часто грибы могут расти только образовав микоризу с корнями деревьев, для них такой симбиоз — единственный источник органических веществ.

В то же время другим грибам, например шампиньонам, образование микоризы совершенно необязательно. Эта особенность физиологии делает шампиньоны отличным вариантом для искусственного разведения.

Среди шляпочных грибов выделяют съедобные грибы (волнушка, сыроежка, лисичка, масленок) и ядовитые. Наиболее ядовиты следующие грибы: бледная поганка, мухоморы, ложные лисички, ложные опята.

Антибиотики

Открытие пенициллина — первого антибиотика, вырабатываемого грибом пенициллом — чистая случайность, спасшая десятки миллионов жизней! Эта «революция» случилась 28 сентября 1928 года, в лаборатории блестящего исследователя (и к счастью — чрезвычайного растяпы!) Александра Флеминга.

В августе 1928 он отправился в отпуск с семьей, и неопрятно положил в углу своего стола лабораторную посуду с колониями стафилококка. Вернувшись из отпуска 3 сентября 1928 года, он обнаружил, что на одной пластине со стафилококками появились плесневые грибы.

Удивительно, но стафилококки погибали и не могли расти и размножаться вокруг плесени. Неизвестное химическое вещество (позднее названное пенициллином) останавливало размножение бактерий. Это было открытие первого антибиотика, который показал потрясающий результат: стало возможным лечение многих инфекционных болезней, больные обретали вторую жизнь с помощью гениального изобретения природы — антибиотиков.

Лишайники

Лишайники — группа организмов, которые образованы облигатным симбиозом гриба и водоросли (возможен вариант цианобактерии и гриба). Среди лишайников различают:

Накипные (корковые) — практически неотделимы от субстрата, срастаются с ним

Представители накипных лишайников: лицедея, леканора.

Представители листоватых лишайников: пармелия, ксантория.

Представители кустистых лишайников: ягель (олений мох), кладония, цетрария (исландский мох).

Хочется предупредить частую ошибку. В тундре произрастает олений мох — на самом деле никакой он не мох! Это лишайник, по-другому олений мох называется ягель. Этот кустистый лишайник служит основным источником корма для северных оленей.

Лишайники являются маркером: они растут преимущественно в экологически чистых местах, в городских условиях встречаются редко.

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Питание грибов.

Все представители царства грибов — гетеротрофы. Т.е. они потребляют органические вещества. И в этом они схожи с животными.

Помимо этого, грибы относят к редуцентам — они перерабатывают эти органические вещества в неорганические.

Еще один термин, который характеризует питание грибов — осмотрофы. Т.е. организм питается растворенными веществами. В этом грибы тоже схожи с растениями.

Строение грибов

У низших грибов нет плодового тела — это именно то, что представляет интерес для грибников — ножка с шляпкой, то, как обычно дети рисуют гриб.

• Есть одноклеточные грибы — дрожжи, например.

У других грибов клетки клетки соединяются в нити (гифы), которые могут быть разделены перегородками на отдельные клетки или нет. Гифы объединяются в мицелий — «вегетативное» тело гриба.

У мукора, например, гифы — одна, но очень сильно разветвленная клетка.

• У высших грибов— многоклеточная структура.

Самая большая удача для грибника — найти грибную поляну. Так вот эта поляна, точнее то, что под землей — это все мицелий — сеть ниточек — гифов. Т.е. вся площадь поляны — вегетативная часть гриба.

• Шляпочные грибы — высшие. Это как раз те, за которыми «охотится» человек :). У них шляпка и ножка находятся на поверхности земли.

Ножка — связь с мицелием, а шляпка содержит споры.

Размножение организмов царства грибы

• Вегетативное:гиф образует «почки», которые отделяются и разрастаются в новый гиф.
• Бесполое:низшие грибы образуют споры из специальных клеток — спорангий;
  высшие — образуют споры — пыль, которая разноситься ветром или животными.
• Половое размножение:оогонии — женские половые органы, производят женские гаплойдные (1n) гаметы;
  антеридии — мужские.
  Когда образуется зигота, она сначала покрывается жесткой оболочкой, некоторое время находится в состоянии покоя и только потом прорастает.

У аскомицетов сливаются не отдельные клетки, а половые органы.

Когда мы говорим о грибах, нужно запомнить термин сапротрофы.

САПРОТРОФЫ (от греческого sapros — гнилой и …троф), гетеротрофные организмы, использующие для питания органические соединения мёртвых тел или выделения (экскременты) животных. Участвуя в минерализации органических соединений, сапротрофы составляют важное звено в биологическом круговороте веществ и энергии.

Среди царства грибов есть паразитические организмы, симбионты (микориза — как раз пример такого симбиоза гриба с корнями растения), сапротрофы, есть даже хищники!

Есть грибы съедобные, есть ядовитые.

Человек использует грибы как в быту (дрожжи) и в медицине (пеницилл) для получения антибиотиков.

• в ЕГЭ это вопрос А2 — Клеточная теория. Многообразие клеток
• A5 — Разнообразие организмов
• А32 — жизнедеятельность живых организмов
• B2 —Многообразие организмов и человек
• В ГИА — А3 — Одноклеточные и многоклеточные организмы. Грибы

Какое запасное вещество характерно для клеток грибов

Из числа углеводов, которые относятся к запасным элементам грибов, чаще встречаются гликоген, маннит и микоза.

Концентрация гликогена в грибах может колебаться в рамках 1,5-40%. Все зависит от возраста и разновидности плодового тела: у молодых экземпляров уровень вещества на порядок выше, чем у старших грибов с созревшими спорами.

Трегалоза (или микоза) – это дисахарид. Он запасается грибами, как правило, в небольших количествах. Исследователи связывают его функции с накоплением маннита и шестиатомного спирта. В особо высоких концентрациях этот элемент встречается у представителей рода Болетовых.

Маннит в большей степени находится у зрелого мицелия и грибов. Образуется он, по-видимому, в процессе метаболизма трегалозы. Иногда в грибном мицелии можно обнаружить жиры. Они скапливаются в виде капель и используются при активном росте плода, а также в период споруляции.

Строение грибной клетки

Строение клетки этих организмов тоже имеет особенности. Она более простая, чем у представителей других царств. У грибов клеточное строение более близко к растениям. Но они запасают в качестве источника энергии не крахмал, а гликоген. Кроме того, не могут синтезировать органические вещества.

Клетка гриба покрыта твердой оболочкой, которая состоит из хитина, белков, жиров и углеводов. За оболочкой расположена мембрана, внутри которой находится цитоплазма. Как и у животных, в клетках отсутствуют пластиды, но есть клеточный центр и несколько вакуолей.

Одна из особенностей клеток грибов в том, что они могут содержать несколько ядер. Это объясняется тем, что у них нет связи цитокенеза с делением ядра. То есть, при делении ядра не всегда образуется новая клетка. Также для этих организмов характерно наличие дикарионов. Это особые половые клетки, в которых присутствуют женские и мужские ядра. Хромосомы очень маленькие, их может быть от 2 до 28.

Оболочка

Оболочка – это то, чем отличается строение клетки этих организмов от представителей других царств. С ее помощью происходит контакт с окружающей средой. У нее может быть разный состав и функции в зависимости от фазы и типа роста гриба. У старых организмов на ее поверхности может образовываться слой слизи или оксалат кальция.

Основной компонент оболочки – это хитин, иногда он занимает более половины ее веса. У некоторых видов в ее составе есть хитозан, целлюлоза, галактоза, манноза. Часто оболочка бывает многослойной, благодаря чему повышается ее устойчивость к разрушению и определяется форма вегетативных тел.

Цитоплазма

Отделена от оболочки мембраной, состоящей из липидов и белков. Ее функция в том, чтобы регулировать поступление питательных веществ внутрь. Цитоплазма включает органоиды, а также микротрубочки, составляющие скелет клетки.

Митохондрии похожи на растительные, а тельца Годжи почти отсутствуют. Кроме того, клетка гриба в этой части имеет еще одну особенность. Около мембраны расположены особые тельца – ломасомы, которые еще не до конца исследованы.

Ядро в грибной клетке небольшое, с двойной мембраной. В нем может отсутствовать ядрышко. В некоторых клетках может содержаться несколько ядер. Основная функция этой части клетки – репликация ДНК.

Особенность этих организмов в том, что у них могут присутствовать спаренные ядра. Митоз у них закрытый, ядерная оболочка не разрушается после деления. При этом не всегда образуется новая клетка, поэтому в ней оказывается несколько ядер.

В процессе жизнедеятельность в грибной клетке не вырабатывается растительный крахмал. Но в ней много гликогена, который выполняет роль энергетического резерва. Еще одна особенность – ядра могут перемещаться из одной клетки гриба в другую.

Вакуоли

Вакуоли – это место скопления запасных питательных веществ. В молодых организмах они маленькие, с возрастом сливаются в одну большую вакуоль. Не всегда питательные вещества хранятся в вакуолях. Они могут находиться прямо в цитоплазме в виде капель или гранул.

Включения

Внутри цитоплазмы расположены различные включения. Они могут быть вредными или полезными. Эти включения участвуют в размножении, обеспечивают питательными веществами, защищают. Самые известные из них такие:

• гликоген;
• волютин;
• жиры;
• пигменты;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• смолы;
• токсины;
• витамины.

Запасным веществом в клетках грибов является. Царство грибы

Ключевые слова: царство Грибы, жизнедеятельность грибов, классификация грибов, шляпочные гpибы, плесневые, дрожжи, грибы-паразиты, съедобные и ядовитые гpибы, значение грибов.

Грибы — особое царство живых организмов, насчитывающее 100 000 видов. Строение грибов разнообразно — от одноклеточных форм до сложноустроенных шляпочных форм. Гpибы совмещают черты растений и животных.

Признаки растений:

• неподвижность (отсутствие способности активно передвигаться)
• неограниченный постоянный рост,
• питание путём всасывания,
• наличие клеточных оболочек,
• размножение с помощью спор.

Признаки животных:

• отсутствие пластид и способности к фотосинтезу,
• наличие хитина в клеточных оболочках,
• запасное питательное вещество гликоген.

Вегетативное тело гриба представляет собой мицелий (грибницу), состоящий из нитей — гифов. Это признак, свойственный только грибам !

Жизнедеятельность грибов

Питание:

• гетеротрофное (сапрофиты, паразиты, симбионты)

Дыхание:

• кислородом воздуха с помощью грибницы

Размножение:

• вегетативное (частями мицелия)
• бесполое (с помощью спор)
• половое (слияние мужских и женских половых клеток)
• почкованием (дрожжи)

Классификация грибов

Гpибы делятся на низшие и высшие. Низшие гpибы, как правило, одноклеточные opганизмы. У них все тело состоит из одной многоядерной клетки. Высшие гpибы — многоклеточные opганизмы.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы обитают в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Плесневые гpибы

К плесневым грибам относятся: мукор (белая плесень), пеницилл (зеленая или голубая плесень) и аспергилл (черная плесень). Черная плесень — сапрофит, поражает пищевые продукты, книги, обувь, одежду; размножается конидиями.

Дрожжевые грибы

Гpибы-паразиты

Съедобные и ядовитые грибы

Значение грибов:

• участие в круговороте веществ
• участие в почвообразовании
• образование микоризы
• пища для животных
• сырьё для получения антибиотиков
• использование в хлебопечении
• использование в производстве алкоголя
• использование в производстве сыров, кисломолочных продуктов
• порча продуктов питания
• разрушение построек
• причина заболеваний растений, животных и человека

Это конспект по теме «ЦАРСТВО ГРИБЫ». Выберите дальнейшие действия:

• Перейти к следующему конспекту: Лишайники
• Вернуться к списку конспектов по Биологии.
• Проверить знания по Биологии.

Чтобы получить доступ к этому и другим видеоурокам комплекта, вам нужно добавить его в личный кабинет, приобрев в каталоге.

Получите невероятные возможности

Конспект урока «Грибы»

Грибы образуют отдельное царство живых организмов. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп, которая является важной частью всех водных и наземных экосистем. Грибы изучает наука микология.

Грибы – это живые организмы, которые сочетают в себе признаки растений и животных. Заполним таблицу, в которой рассмотрим данные признаки. Признаки грибов, сближающие их с растениями: имеется клеточная стенка; ведут прикреплённый образ жизни; способны к неограниченному росту; размножение спорами. Признаки грибов, сближающие их с животными: запасное питательное вещество – гликоген, а не крахмал, как у растений; в состав клеточной стенки входит полисахарид хитин; в клетках отсутствуют хлоропласты; по типу питания являются гетеротрофами. Признаки, характерные только для грибов: тело в виде мицелия, питаются, всасывая готовые органические вещества, через всю поверхность тела; формируют плодовые тела.

Рассмотрим строение клетки грибов. Грибы – эукариоты, в их клетке есть ядро. Протопласт имеет строение, типичное для эукариот. Живое содержимое клетки покрыто клеточной стенкой, в состав которой входит полисахарид хитин. Вакуоль образуется только при старении клетки, в отличие от растений, у которых она образуется в процессе роста.

Тело гриба представлено мицелием, или грибницей, и состоит из тонких ветвящихся нитей – гиф. Грибница обычно имеет большую общую поверхность. Гифы растут верхушкой и сильно ветвятся.

У некоторых грибов, например у плесневого гриба мукора (также белая плесень), гифы не имеют перегородок и представляют собой огромные сильно разветвлённые клетки с многочисленными ядрами. Такие гифы называются «асептированные», или «нечленистые».

Гифы плесневого гриба пеницилла, наоборот, разделены на клетки, имеющие одно или несколько ядер. Это септированные, или членистые, гифы.

Некоторые грибы не имеют гиф, они состоят из отдельных клеток (например, дрожжи).

У некоторых грибов гифы способны параллельно объединяться и образовывать более крупные сплетения – ризоморфы, достигающие нескольких метров в длину и нескольких миллиметров в толщину. Ризоморфы распространяются в лесной почве, окружая корни деревьев и проникая в них, подымаются по стволу дерева. Они проводят воду и питательные вещества от мицелия к плодовым телам. Такие гифы развиты у опят.

Гифы могут плотно сплетаться и образовывать склероции – продолговатые или округлые тела различной формы и величины. Из них формируются органы размножения.

Из мицелия также образуются плодовые тела грибов, которые состоят из шляпки и ножки. Гифы плотно сплетаются и образуют ложную ткань, или плектенхиму.

Именно плодовые тела в повседневной жизни мы называем грибами. Всем хорошо известны съедобные и ядовитые шляпочные грибы. Белый гриб с коричневой шляпкой и плотной толстой ножкой, красноголовый подосиновик, разноцветные сыроежки и многие другие. Жизнь плодового тела составляет от 5 до 40 дней. Шляпка необходима для образования спор.

По типу питания все грибы являются гетеротрофами, питаются готовыми органическими веществами. Грибы заселяют определённый субстрат в зависимости от потребности в конкретных веществах и способности синтезировать ферменты, расщепляющие эти вещества. Грибы не могут усваивать твёрдые частички пищи путём фагоцитоза, они всасывают только жидкости. Для них характерно внешнее пищеварение: они сначала выделяют в окружающую среду ферменты, которые вне организма расщепляют сложные органические вещества до простых, которые они могут усваивать, и всасывают через всю поверхность гиф в цитоплазму.

Грибы могут быть симбионтами, сапрофитами или паразитами. Гифы гриба-симбионта вступают во взаимовыгодные отношения с корнями деревьев. Образуется микориза, или грибокорень. При этом гриб получает от растения необходимые ему органические соединения, а сам снабжает растение минеральными веществами и водой. Грибы-паразиты поселяются на живых организмах, используют их в качестве источника пищи, и в результате наносят им вред. Чаще всего паразиты поражают высшие растения, но ими также могут быть животные, человек, а также другие виды грибов. Грибы, которые ведут только паразитический образ жизни, называются облигатными паразитами. Грибы, способные периодически менять образ жизни с сапрофитного на паразитический и обратно, называют факультативными паразитами. Облигатные паразиты не приводят к смерти хозяина, так как для них это будет также губительно. Факультативные паразиты чаще всего убивают хозяина, так как они в дальнейшем могут жить и на мёртвых остатках, но уже как сапрофиты.

Для грибов характерно бесполое и половое размножение. Бесполое размножение может быть вегетативным и осуществляться с помощью спор.

Вегетативное размножение происходит путём почкования гиф или отдельных клеток (например, дрожжи). Образующиеся клетки постепенно отделяются, растут и со временем начинают почковаться.

Гифы некоторых грибов могут распадаться на отдельные клетки, каждая из которых даёт начало новому мицелию. Собственно бесполое размножение происходит с помощью спор. В зависимости от способа образования различают эндогенные и экзогенные споры. Эндогенные споры характерны для низших грибов, они образуются внутри спорангиев. Экзогенные споры называют конидиями, они образуются у высших грибов на специальных гифах – конидиеносцах. У шляпочных грибов споры формируются в шляпке.

Рассмотрим, как происходит у грибов половое размножение. Слияние гаплоидных гамет может происходить путём изогамии, анизогамии (гетерогамии) или оогамии.

В результате оплодотворения образуется зигота, которая покрывается толстой оболочкой, некоторое время проводит в состоянии покоя и позже прорастает.

У многих грибов сливаются только клетки, расположенные на различных типах мицелия, которые обозначаются знаками «+» или «–», причём внешнее строение у них одинаковое. Происходит мейоз, и образуется зигота, из которой развивается новый мицелий. Такие грибы называются гетероталличными. Разные типы мицелия у гетероталличных грибов не нужно связывать с каким-либо полом, то есть называть их мужскими или женскими. Грибы, которые имеют только один тип мицелия, называют гомоталличными. У сумчатых грибов сливаются не отдельные клетки, а половые органы – этот процесс называется гаметангиогамией (мужской антеридий оплодотворяет женский половой орган).

Оплодотворение также может осуществляться с помощью мелких неподвижных клеток спермаций. Такой процесс называется сперматизацией.

У базидиальных грибов происходит слияние участков гиф. Такая форма полового размножения называется соматогамией. При этом вначале сливается цитоплазма (плазмогамия), а затем ядра (кариогамия).

Большинство грибов предпочитают жить во влажных местах. Почвенные грибы заселяют различные виды почв. Они участвуют в почвообразовательных процессах. Грибы-ксилофиты используют в качестве пищевого субстрата древесину. Часть из них питаются мёртвой древесиной (поваленные деревья и ветви), поэтому являются сапрофитами. Другие используют древесину живых растений, т. е. являются паразитами.

В настоящее время общепринятой классификации грибов не существует. Чаще всего за основу классификации берётся способ размножения. Выделяют следующие отделы: хитридиомикоты, оомикоты, зигомикоты, аскомикоты, базидиомикоты и несовершенные грибы. Первые три отдела относятся к низшим грибам, они имеют асептированные гифы. Аскомикоты и базидиомикоты – это высшие грибы. Несовершенные грибы представляют собой грибы из разных групп, половой процесс которых ещё не установлен. Познакомимся поближе с отделами высших грибов.

Грибы отдела аскомикота (или сумчатые грибы) имеют септированые гифы. Для них характерно бесполое и половое размножение. Бесполое размножение осуществляется конидиями, которые образуются на конидиеносцах. Половое размножение проходит в форме гаметангиогамии. Это одна из самых многочисленных групп грибов (они составляют 30 % всех грибов). К сумчатым грибам относятся микроскопические одноклеточные грибы (например, дрожжи). Они используются в хлебопечении и виноделии. Также к сумчатым грибам относятся и грибы, образующие крупные плодовые тела (например, съедобные сморчки и ядовитые строчки). Трюфели имеют подземные клубневидные мясистые плодовые тела. Они обладают великолепным вкусом и ароматом, поэтому они считаются ценными деликатесами. Многие сумчатые грибы являются паразитами высших растений (например, спорынья).

Грибы из отдела базидиомикота образуют споры в булавовидных структурах, которые называются базидиями. Бесполое размножение может осуществляется конидиями, но оно происходит редко. Половое размножение осуществляется в виде соматогамии, при которой две вегетативные одноядерные клетки гаплоидного мицелия сливаются. Большинство видов являются гетероталличными. Базидиальные грибы распространены очень широко в природе. Среди них имеются микроскопические виды (например, ржавчинные грибы) и виды с очень крупными плодовыми телами. Почти все шляпочные грибы являются базидиальными. По способу питания они могут быть сапрофитами или паразитами. Многие виды вступают в симбиоз с корнями растений, образуя микоризу. Большое количество шляпочных грибов имеют большое хозяйственное значение, так как они съедобны. Ядовитые виды (бледная поганка, мухомор) содержат очень сильные яды, поэтому они опасны для человека.

Грибы играют важную роль в жизни природных сообществ. Они участвуют в круговороте веществ в природе. Грибы-сапрофиты перерабатывают различные органические остатки, повышая плодородие почв. Однако многие грибы являются паразитами и вызывают тяжёлые заболевания растений и животных. Ряд грибов образует вещества, подавляющие рост высших растений. Большой вред приносят возбудители заболеваний сельскохозяйственных растений (фитофтора, спорынья, головня, ржавчинные грибы). Спорынья поражает во время цветения хлебные злаки. В образующихся при этом рожках (склероциях) содержится много сильнодействующих алкалоидов, которые воздействуют на нервную систему. Грибы имеют большое значение в хозяйственной деятельности человека. Многие шляпочные грибы съедобны, они употребляются в пищу. Создаются специальные хозяйства по промышленному выращиванию шампиньонов и вёшенок. Некоторые грибы, например пеницилл, выделяют антибиотики. Плесневые грибы используют для приготовления некоторых ценных сортов сыра (рокфора, итальянской горгонзолы).

Царство Грибы

теория по биологии микология

Сходство с растениями

1. наличие хорошо выраженной клеточной стенки
2. неподвижность в вегетативном состоянии
3. размножение спорами
4. способность к синтезу витаминов
5. поглощение пищи путем всасывания (адсорбции)

Сходства с животными

1. гетеротрофность
2. наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих
3. отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов
4. накопление гликогена как запасного вещества
5. образование и выделение продукта метаболизма — мочевины

Особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной их самых древних групп эукариотных организмов, не имеющих прямой эволюционной связи с растениями, как считалось ранее. Грибы и растения возникли независимо от разных форм микроорганизмов, обитавших в воде.

Известно более 100 тыс. видов грибов, причем предполагается, что реальное число их значительно больше — 250—300 тыс. и более. В мире ежегодно описывают более тысячи новых видов. Подавляющее большинство их обитает на суше, причем встречаются они практически повсеместно, где может существовать жизнь. Подсчитано, что в лесной подстилке 78—90% биомассы всех микроорганизмов приходится на долю грибной массы (примерно 5 т/га).

Классификация грибов

Грибы можно классифицировать на следующие группы:

• Зигомикота — способность к почкованию — бесполое размножение спорами, зигогамия. Пример, мукор
• Аскомикота или Сумчатые грибы — хорошо развитый многоклеточный мицелий , способность к почкованию и образованию склероций, образование сумок с аскоспорами. Их отличает огромное разнообразие — от микроскопических почкующихся форм до обладающих очень крупными плодовыми телами грибов (сморчок, дрожжи).
• Базидиомикота — подавляющее большинство грибов, употребляемых человеком в пищу, а также ядовитых грибов и многих паразитов культурных и диких растений (шляпочные грибы).
• Дейтеромикота или Несовершенные грибы — грибы с развитым мицелием, размножающиеся частями мицелия (пеницилл).
• Оомикота – паразитические грибы, развиваются на растениях (фитофтора).

Строение грибов

Вегетативное тело подавляющего большинства видов грибов — это мицелий,или грибница , состоящая из тонких бесцветных (иногда слегка окрашенных) нитей, или гиф , с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Мицелий обычно дифференцируется на две функционально различные части: субстратный, служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ, и воздушный, поднимающийся над субстратом и образующий органы размножения.

В процессе приспособления к различным наземным условиям обитания у грибов возникают многочисленные видоизменения мицелия: это склероции, столоны, ризоиды , ризоморфы, аппрессории, гаустории и др. Например, с помощью столонов — воздушных дугообразных гиф — гриб быстро распространяется по субстрату. Столоны прикрепляются к субстрату ризоидами. Функцию прикрепления выполняют и аппрессории, имеющие вид плоских утолщений на ветках гиф. Гаустории, характерные для грибов-паразитов, представляют собой специальные выросты мицелия, проникающие в клетки хозяина и поглощающие из них питательные вещества.

Питание грибов

По способу питания различают две основные группы грибов: сапротрофы и симбионты. Для последних характерны паразитизм и мутуализм .

К сапротрофам относится большинство шляпочных и плесневых грибов, а также дрожжи. Особенностью сапротрофных грибов является то, что отдельный гриб может за сутки образовать мицелий суммарной длиной гиф более километра. Такой быстрый рост и нитчатое строение мицелия обусловливает особый тип взаимоотношений грибов с окружающей средой , не характерный для других групп эукариотных организмов. Обширная система ветвящихся гиф позволяет им тесно контактировать с субстратом. Почти все клетки мицелия отделены от субстрата лишь тонкой клеточной стенкой . Пищеварительные ферменты, выделяемые грибами, очень быстро воздействуют на материал субстрата и способствуют его частичному перевариванию вне грибной клетки. Такой полупереваренный материал затем всасывается всей поверхностью клетки.

Размножение грибов

Грибы размножаются бесполым и половым способами. Бесполое размножение происходит частями мицелия или отдельными клетками, которые дают начало новому мицелию. Дрожжевые грибы размножаются почкованием.

Бесполое размножение может осуществляться также посредством эндо- и экзогенных спор. Эндогенные споры образуются внутри специализированных клеток — в спорангиях. Экзогенные споры, или конидии , возникают открыто на концах особых специализированных выростов мицелия, называемых конидиеносцами. Попав в благоприятные условия, спора прорастает, и из нее формируется новый мицелий.

Половое размножение у грибов особенно многообразно. У некоторых групп грибов половой процесс происходит путем слияния содержимого двух клеток на концах гиф. У сумчатых грибов при этом наблюдается слияние содержимого антеридия и женского органа полового размножения ( архегония ), не дифференцированного на гаметы, а у базидиальных грибов — слияние содержимого двух вегетативных клеток, при котором между ними часто образуются выросты, или анастомозы.

Роль, значение и применение грибов

Грибы могут жить в различных средах — в почве, лесной подстилке, в воде, на разлагающихся и живых организмах. Симбионты вступают во взаимовыгодные отношения с растениями в форме микоризы. При этом гриб получает от растения необходимые ему органические соединения (главным образом углеводы и аминокислоты), в свою очередь снабжая растения неорганическими веществами. Характерными представителями группы микоризообразующих грибов являются базидиомицеты (большая часть видов).

Значение

Пищевое применение находят шляпочные грибы. В пищевой промышленности находят применение различные микроскопические грибы: многочисленные дрожжевые культуры, имеют важное значение для приготовления уксуса, алкоголя и различных спиртных напитков: вина, водки, пива, кумыса, кефира, а также в хлебопечении.

Плесневые культуры с давних пор применяются для изготовления сыров (рокфор, камамбер), а также некоторых вин (херес).

Ввиду того, что в грибах велико содержание хитина, их питательная ценность невелика, и они трудно усваиваются организмом. Однако пищевая ценность грибов заключается не столько в их питательности, сколько в высоких ароматических и вкусовых качествах, поэтому их применяют для приправ, заправок, в сушёном, солёном, маринованном виде, а также в виде порошков.

Применение в медицине

Некоторые виды грибов продуцируют важные вещества (в том числе антибиотики). Грибы и препараты из них широко применяются в медицине. Например, в восточной медицине используют цельные грибы — рейши (ганодерма), шиитаке, кордицепс и др. В народной медицине используются препараты из белого гриба, весёлки, некоторых трутовиков и др. видов. В списке официальных препаратов содержатся многочисленные препараты из грибов: из чаги, спорыньи вещества, извлечённые из культуральной среды пеницилловых и других грибов (используют при производстве антибиотиков).

1) выполнение роли продуцентов в экосистеме

2) образование микоризы с корнями деревьев

3) размножение только мицелием

4) наличие пластинок в шляпке

5) наличие плодового тела

6) симбиоз с зелёными водорослями в лишайнике

На рисунке изображен пластинчатый гриб.

Он не является гетеротрофом, следовательно, не может быть продуцентом.

Шляпочные грибы вполне могут образовывать микоризу с деревьями, например, подосиновики, подберезовики и др.

Размножаются пластинчатые грибы спорами, которые созревают между пластинками под шляпкой.

Этот гриб явно имеет плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки.

Шляпочные грибы не являются составной частью лишайника.

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

Е) сенная палочка

Хлорелла – одноклеточная зеленая водоросль.

Дрожжи – одноклеточные грибы.

Планария – многоклеточный организм, плоский червь.

Пеницилл – многоклеточный плесневый гриб.

Медуза – многоклеточное кишечнополостное животное.

Сенная палочка – одноклеточная бактерия.

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

Подберезовик — один из представителей царства Грибы. Это шляпочный трубчатый гриб, который вступает в симбиотические отношения с березами.

(1) Подберезовик — съедобный гриб, относящийся к роду лекцинум, семейству болетовых. (2) Название гриба происходит от его произрастания в основном возле берез, где он образует микоризу на их корнях. (3) Подберезовики растут очень быстро, полного созревания могут достигнуть за 6 дней. (4) Тело подберезовика образовано гифами. (5) Верхняя часть шляпки гриба обычно коричневого цвета, а нижняя белая и по структуре напоминает губку. (6) В глубоких «ямках» под шляпкой располагаются споры гриба. (7) Ножка гриба светлая и покрыта темными крапинками.

О том, что гриб трубчатый, сказано в предложении (5): «…нижняя белая (часть) напоминает губку». В предложении (6) указано, что споры находятся в глубоких ямках. Это говорит о том, что гриб трубчатый, а не пластинчатый.

О симбиотических отношениях между подберезовиком и березами сказано в предложении (2), где указано, что он произрастает в основном возле берез, где образует микоризу. Микориза – симбиоз гриба и дерева.

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

1. Питаются путем всасывания, берут из почвы воду и минеральные вещества.

2. Как и некоторые растения размножаются спорами.

3. Постоянно растут верхушечной частью

4. Имеют прочные клеточные стенки.

5. Также как и растения способны синтезировать витамины.

Ответ: см. решение

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

1. Грибы занимают особое положение в системе органического мира, их нельзя отнести ни к царству растений, ни к царству животных, хотя имеются некоторые черты сходства с ними.

2. Все грибы — многоклеточные организмы, основу тела которых составляет мицелий, или грибница.

3. По типу питания грибы гетеротрофы, но среди них встречаются автотрофы, сапротрофы, хищники, паразиты.

4. Как и растения, грибы имеют прочные клеточные стенки, состоящие из целлюлозы.

5. Грибы неподвижны и растут в течение всей жизни.

Ошибки содержатся в предложениях:

2 — не все грибы являются многоклеточными, есть и одноклеточные, например, дрожжи.

3 — среди грибов автотрофы не встречаются.

4 — клеточные стенки грибов содержат не целлюлозу, а хитин.

Ответ: см. решение

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

2. Микориза — взаимовыгодное сожительство (симбиоз) мицелия гриба с корнем высшего растения. Мицелии грибов, оплетая корни растений, дают им воду и соли, что улучшает рост деревьев. Микориза помогает растениям переносить стрессы, засуху, недостаток питания.

Ответ: см. решение

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

Клеточное строение и у растений, и у грибов.

Грибы, в отличие от растений, не содержат хлорофилла.

Грибы – гетеротрофы, а растения — автотрофы.

Грибы содержат хитин, а растения – целлюлозу.

И грибы, и растения растут всю жизнь.

И те, и другие всасывают минеральные вещества, растворенные в воде, из почвы.

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

И грибы, и животные- гетеротрофы. И грибы, и животные имеют клеточное строение. Животные не растут в течение всей жизни, а вот грибы растут. Тело из гифов — у грибов. Всасывают питательные вещества поверхностью тела — грибы, но не животные. Ограниченный рост — у животных.

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить

(1) Мы знаем красный мухомор как крупный гриб до 10–25 см в высоту. (2) Он состоит из плодового тела и грибницы. (3) Запасным органическим веществом в клетках является гликоген. (4) Свободные нити грибницы широко расходятся в почве от корней дерева, заменяя ему корневые волоски. (5) Растёт мухомор в течение всей жизни. (6) Своё название этот гриб получил потому, что когда-то применялся для борьбы с мухами.

Все указанные предложения описывают Красный мухомор, но нам нужно выбрать критерии, которые заданы условием (жирный шрифт выделен в оригинале задания).

Запасным органическим веществом в клетках является гликоген. Свободные нити грибницы широко расходятся в почве от корней дерева, заменяя ему корневые волоски. Растёт мухомор в течение всей жизни.

pазбирался: Ксения Алексеевна | обсудить разбор | оценить